Dieses Jahr habe ich meine Zimtsterne mal anders gemacht - und einen Trick gefunden, wie man die klebrige Masse ohne Schaden und zu Verzweifeln verarbeiten kann….
Für ca 80 Stk.
500 g fein gemahlene Mandeln
5 Eiweiße
500 g Zucker
1/2 Teel. Nelkenpulver
2 Essl. Zimtpulver
Abrieb einer Biozitrone
Feinzucker zum Verarbeiten
Den Zucker mit dem Eiweiß steif schlagen - solange bis [...]
Für ca 50 Stück
600 g gemahlene Mandeln
6 Eiweiße
450 g Puderzucker
2 Essl. Zimt
Mehl zum Verarbeiten
Die Mandeln fein mahlen, falls sie nicht schon gemahlen gekauft wurden - ich empfehle sie selber zu mahlen, dann sind sie “frischer” und die Gefahr, dass man Schimmelmandeln verbackt ist geringer.
Eiweiße zu Eischnee steifschlagen, den Puderzucker unterrühren und dann eine Tasse Eischnee [...]
Für ca 50 zusammengesetzte Stück
250 g Mehl
125 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Teel. Zimt
1 Essl. flüssiger Honig
1 großes Ei
150 g kalte Butter
Für den Guss
125 g Puderzucker
3 Essl. Zitronensaft
3 Tropfen rote Zuckerfabe
Die Zutaten für den Teig schnell zusammenkneten, den Teig in Folie geschlagen mindestens 1 Stunde ruhen lassen und kaltstellen (oder über Nacht). Auf einer gut bemehlten [...]
Die CD wird ab 13.09. 2011 in der Silberburg am Markt und bei Rimpo zu kaufen sein. Der Erlös der CD wird an den Förderverein Schirm gespendet. Gesponsert wurde die CD- Produktion unter anderem von 
Abonnieren Sie den Tüschmecker - Feed
Frau Schmecker bei Facebook
Frau Schmecker twittert auch