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Posts Tagged ‘Wintereintopf’

Eintopf mit weißen Bohnen, Mangold, Karotten und Karotten

By FrauSchmecker • Jan 12th, 2009

Der Rest vom Suppenfest gab heute nochmal einen deftigen und wärmenden Eintopf. Hier die Zweitverwendung der Hühnerbrühe :
150 g weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
300 g Mangold
4 Karotten
4 Kartoffeln
4 Stangen Staudensellerie
die restliche Brühe und das restliche Hühnerfleisch
Salz, Pfeffer
Am Samstag habe ich schon vom Suppenhuhn das Fleisch abgefieselt und die Brühe abgegossen. Die Brühe wird [...]


Weisskraut-Eintopf mit Fleischbällchen

By FrauSchmecker • Jan 9th, 2009

Ein deftiger Wintereintopf- grade recht bei den Temperaturen
Für 3-4 Personen
600 g Weißkraut
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
2 Essl. Petersilie
1 Petersilienwurz
3 Stangen Staudensellerie
2 l Gemüsebrühe
400 g Kartoffeln
2 Essl. Semmelbrösel
1 Ei
Salz, Pfeffer, Thymian
Das Weißkraut in feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Petersilienwurz, Staudensellerie und Karotten würfeln. Das ganze Gemüse in der Gemüsebrühe aufsetzen, mit [...]


Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf mit Speck und frischem Meerrettich - Wintereintopf

By FrauSchmecker • Jan 21st, 2008

Für 3-4 Personen
4 Scheiben Bauchspeck
750 g Rosenkohl
500 g Kartoffeln
2 große Möhren
2 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Ess.Thymian
Pfeffer
frisch geriebener Meerrettich
Den Rosenkohl putzen, Kartoffeln schälen, beides gegebenfalls halbieren. Zwiebel kleinhacken und mit dem Speck andünsten. Mit der Brühe ablöschen, Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben, mit dem Thymian und etwas Pfeffer würzen und ca 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. [...]