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Bubaspitzle in Zimtzucker mit Birnenkompott

By FrauSchmecker • Jan 11th, 2008

Für 4 Personen
Birnenkompott
3 reife süße Birnen
2 Essl. Rosinen
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
1 Essl. Butter
Die Birnen schälen, grob zerkleinern und in einen Topf geben. Die Rosinen dazu, mit Zimt und Vanille bestäuben und die Butter flockig draufsetzen. 5 Minuten kochen lassen.
Bubaspitzle
350 g Kartoffel
250 g Mehl
1 Ei
2 Essl. Zucker
1 gute Prise Zimt
1 Prise Muskat
Die Kartoffeln in [...]