Spargel mit Schnittlauchflädle und Parmaschinken/ Prosciutto cotto
By FrauSchmecker • Jan 9th, 2008Für 3 Personen
3 Bund Spargel
1/2 Zitrone
50 g Butter
1 Essl. Salz
1 Essl. Zucker
Flädle
3 Eier
125 g Mehl
175 ml Milch
75 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
1 Prise Salz
3 Essl. feingeschnittenen Schnittlauch
Aus Eiern, Milch, Mineralwasser, Mehl, Salz einen Pfannkuchenteig rühren. Wenn alles gut verrührt ist, den Schnittlauch dazugeben. Den Teig ca. 20 Minuten stehen lassen.
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. 1 [...]
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