Für eine Springform von ø 28 cm
300 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
100 ml lauwarme Milch
1 Prise Zucker
1 Teel. Salz
80 g Butter
1 Ei
2 Essl. Semmelbrösel
gut 800 - 1000 g Spitzkraut
250 g gerauchter Bauch
1 Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
3 Eier
200 g Creme Fraiche
200 g Saure Sahne
100 g geriebener Käse
Thymian, Pfeffer
Die Hefe in der lauwarmen Milch mit der Prise Zucker auflösen [...]
Für eine Tarteform ø 26/28 cm
125 g Mehl
125 g Magerquark
125 g Butter
Aus diesen Zutaten rasch einen glatten Teig kneten, die Tarteform gut ausbuttern, den Teig auswellen und mit Rand in die Form legen. Kaltstellen. Den Backofen vorheizen - 180°
750 g Spinat
4 Eier
200 g Sahne
4 Zehen Knoblauch
125 g geriebener Käse
125 g Speck in Würfel
Muskat, Muskat, Muskat [...]
Ich habe mit dem Rauchen nach über 30 Jahren aufgehört und habe entsprechend in den letzten Wochen gelitten. Böse Zungen behaupten, ich sei unleidig geworden. Wahrscheinlich um mich zu besänftigen, hat mir mein Liebster vorgestern ein Provence-Kochbuch aus der Stadt mitgebracht. Darin ein Rezept, das ich leicht abgewandelt heute nachgekocht habe - einen Tian. Im [...]
Für ein kleines Backblech, ca 3-4 Personen
300 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Zucker
ca. 125 ml lauwarmes Wasser
2 Esslöffel gutes Olivenöl
Salz, Thymian, Oregano
1 Becher franz. Créme fraiche
2 große Zwiebeln
100 g gewürfelter Schinkenspeck
Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und in die Schüssel mit dem Mehl geben. Mindestens 1/2 gehen lassen.
Dann den Vorteig kneten [...]
Für ein kleines Blech
300 g Dinkelmehl
1/2 Würfel Hefe
knapp 150 ml lauwarmes Wasser
4 Essl. Olivenöl
1 Teel. Salz
1 Teel Zucker
Pfeffer
200 g Feta
200 g Saure Sahne
200 g Schmand
3 große Zwiebeln
200 g Schinkenspeck in Würfeln
Salz, Pfeffer, gerebelter Thymian
Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen, zum Mehl geben und ca eine halbe Stunde gehen lassen. Danach alles gut [...]
Die CD wird ab 13.09. 2011 in der Silberburg am Markt und bei Rimpo zu kaufen sein. Der Erlös der CD wird an den Förderverein Schirm gespendet. Gesponsert wurde die CD- Produktion unter anderem von 
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