Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Römertopf’

Kaninchen im Römertopf mit Tomaten, Paprika und frischen Kräutern

By FrauSchmecker • Jul 18th, 2011

Ich liebe Gerichte, die sich praktisch selber zubereiten….
Für 2 Personen
2 Kaninchenschlegel
10 - 15 Cocktailtomaten
2 große rote Paprika
etwas Lauch
Knoblauch nach Geschmack
ein paar Zweige Thymian und Rosmarin
Salz, Pfeffer
2 Essl. Butter
Den Römertopf am besten 24 Stunden vor Gebrauch wässern. Die Schlegel abwaschen, abtrocknen. Auf dem Boden des Topfes die Tomaten verteilen, darauf die Kräuter und dann  die Schlegel [...]


Kaninchenrücken mit Rosmarin im Römertopf

By FrauSchmecker • Apr 12th, 2011

Für 2 Personen
1 Kaninchenrücken ca 400 - 450 g
4 Schalotten
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Peperonischote
Knoblauch nach Geschmack
3 Zweige Rosmarin
10 Cocktailtomaten
Salz, Pfeffer
Saft einer Zitrone
200 ml Gemüsebrühe
2 Essl. Olivenöl
Den Römertopf wässern. Nach Herstellerangabe reicht wohl eine halbe Stunde, ich habe ihn aber 5 Stunden gewässert.
Kartoffeln schälen, Schalotten schälen und halbieren, Knoblauch schälen. Die Cocktailtomaten waschen. Auf den Boden des [...]


Kalbsbraten aus dem Römertopf mit buntem Gemüse

By FrauSchmecker • Jan 25th, 2009

Für 3 Personen
750 g Kalbsbraten
2 Zweige Rosmarin
1 Handvoll Thymianzweige
1 Knolle Knoblauch
1 Stange Lauch
1 kleine Petersilienwurz
3 Karotten
9 Kartoffeln
3 Spitzpaprika
3 Tomaten
1/2 l Rinderkraftbrühe
Salz, Pfeffer
Den Römertopf ausreichend wässern, dann den Boden mit den Kräutern auslegen. Das Fleisch abwaschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und auf die Kräuter legen. Das Gemüse putzen und schälen, große Stücke halbieren oder vierteln. Das [...]