Toskanischer Rinderschmorbraten
By FrauSchmecker • Jan 28th, 2007für sechs Personen
1,8 - 2 kg Rinderbraten aus der Keule
2 Karotten
2 kleine Stangen Lauch
1/2 Bund Staudensellerie
1 große Zwiebel
1 Knolle Knoblauch
1 Bund frischer Thymian
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Olivenöl
1,5 Liter kräftige Rinderbrühe
Das Gemüse putzen und in feine Würfel schneiden. Das Fleisch abwaschen, abtrocknen und im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten. Dann den Braten aus dem Bräter [...]
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