Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Reis’

Reispfanne mit Kohlrabi und arabischen Gewürzen

By FrauSchmecker • Jan 18th, 2009

Für 3 Personen
250 g Blitzreis
330 g gemischtes Hack
3 kleine Kohlrabi
3 Spitzpaprika
3/4 l Brühe
1 große Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
Kardamon, Nelke, Zimt, Pfeffer, Koriander, Salz
Das Hackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl krümelig anbraten. Paprika in Streifen, Kohlrabi in Würfel schneiden und dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und kräftig würzen. Nach ca 10 Minuten den [...]


Frühlingsrisotto mit Karotten und Zuckerschoten

By FrauSchmecker • Jan 7th, 2009

Für 3 Personen
3 Tassen Risottoreis
250 g Zuckerschoten
2 Karotten
1 große Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
Olivenöl
1 Essl. Butter
1/2 l Gemüsebrühe
200 g Feta
Salz, Pfeffer, Thymian
Die Zwiebel und en Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Risottoreis in Olibenöl und Butter glasig dünsten. Die Zuckerschoten waschen und der Länge nach halbieren, die Karotten schälen und mit dem Sparschäler Streifen abschälen. Das [...]