Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Mein Apfelkuchen

By FrauSchmecker • Jan 16th, 2008

300 g Mehl
5 Eier
200 g Rohrzucker
1 Teelöffel gemahlene Bourbon-Vanille
250 g Butter
1 kg Äpfel (Topas)
2 Esslöffel Zimtzucker
Butter schmelzen, abkühlen lassen und mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren. 2 ganze Eier nach und nach dazugeben, die anderen drei Eier trennen und die Eigelbe ebenfalls zur Butter/ Zuckermasse geben. Rühren. Jetzt das Mehl behutsam drunterrühren. Die [...]