Birnenmuffins
By FrauSchmecker • Jan 23rd, 2008Für ein Blech mit 12 Muffins
250 g Mehl
2 Teel. Backpulver
125 g Zucker
1/2 Teel. gemahlene Vanille
250 g Buttermilch
80 g Rapsöl
2 Eier
2 reife Birnen
Die Eier mit dem Zucker, der Vanille, Buttermilch und Öl gut verrühren, das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden, vorsichtig unterheben. Ich habe [...]
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