Für 3 Personen
3 Bund Spargel
3 Kugeln Mozzarella
6 Tomaten
Saft einer halben Zitrone
1 Essl. Salz
1 Essl. Butter
1 Essl. Zucker
1 Essl. Thymian
Den Spargel schälen und in ca 1 Liter Wasser mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Butter ca 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Mozzarella und Tomaten in Würfel schneiden, mit dem Thymian und Pfeffer mischen. Wenn der [...]
Für 4 Personen als Amuse geule
12 Cocktailtomaten
1 Kugel Mozzarella
12 Blättchen Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Fler du Sel, Pfeffer
4 mittelgroße Teelichtgläser
Mozzarella und Tomaten würfeln, mit dem Olivenöl und Balsamico mischen und würzen. Die Basilikumblätter zerrupfen und untermischen. Je zwei Esslöffel pro Glas befüllen.
Für 3 Personen
3 Hähnchenbrüste
3 Scheiben Parmaschinken
1 Kugel Mozzarella
1/8 l Agrest
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Die Hähnchenbrüste waschen, mit Küchenkrepp abtrocknen und längs an der dicken Seite aufschneiden und auseinanderklappen. Salzen, pfeffer. Den Mozzarella in sechs dünne Scheiben schneiden. Die Brüstchen mit jeweils einer Scheibe Parmaschinken und 2 Scheiben Mozzarella belegen, zuklappen und mit Rouladenspiesschen oder Zahnstocher befestigen. [...]
Die CD wird ab 13.09. 2011 in der Silberburg am Markt und bei Rimpo zu kaufen sein. Der Erlös der CD wird an den Förderverein Schirm gespendet. Gesponsert wurde die CD- Produktion unter anderem von 
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