Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Linguine’

Sommerliche Linguine mit Gemüse

By FrauSchmecker • Jan 18th, 2009

Für 2 Personen
2 kleine Zucchini
1 rote Paprika
4 große reife San MarcanoTomaten
10 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Knoblauch nach Geschmack
frischgeriebenen Parmesan
ca 10 Chilifäden
300 g Linguine
Die Kräuter abzupfen, den Rosmarin ganz fein hacken. Nudelwasser aufsetzen. Bis das Wasser kocht, alle Gemüsezutaten, waschen und in feine Streifen schneiden. In gr0ßzügig Olivenöl zuerst den Knoblauch andünsten, ohne dass er [...]


Linguine all´inverno - Linguine mit Weißkraut und Paprika

By FrauSchmecker • Jan 6th, 2009

für 2 Personen
500 g Weißkraut
250 g Linguine
1 Spitzpaprika
Knoblauch nach Geschmack
Thymian
Salz, Pfeffer, Olivenöl
2 Essl. Schnittlauch
frisch geriebener Parmesan
Das Kraut in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Paprika in Streifen schneiden. Nudelwasser aufsetzen. Das Gemüse in reichlich Olivenöl andünsten - dabei immer schön rühren, denn es soll keine Farbe annehmen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die linguine nach [...]


schnelle Spinatnudeln

By FrauSchmecker • Jan 10th, 2008

Wenn´s mal schnell gehen soll, mache ich gerne meine Spinatnudeln, je nachdem, welche Pasta grad im Haus ist, mit Penne, Spaghetti oder auch Linguine:
Für 3-4 Personen
500 g Pasta
500 g Bio-Tk-Blattspinat
Knoblauch nach Belieben
1 große Zwiebel
1 Päckchen Frischkäse
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Wasser für die Nudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Zwiebel pellen und kleinschneiden. Knoblauch dito. Knoblauch und Zwiebelwürfel [...]


Linguine bolognese

By FrauSchmecker • Jan 3rd, 2008

Für 3-4 Personen
500 g gemischtes Hack
1 kg Tomaten
2 große Zwiebeln
Knoblauch nach Geschmack
1 Essl. Thymian
1 Essl. Oregano
gemahlene Chili nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch feinhacken, in einem großen Topf mit Olivenöl andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, zum Fleisch geben, dann die Hitze zurückschalten. Gut abschmecken und auf [...]