Für 4 Personen als Vorspeise
1 dicke Lauchstange
ca 400 g Kartoffeln
1/2 l Gemüsebrühe
1/2 l Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
4 Essl. Creme Fraiche
Chilifäden
Den Lauch putzen und in sehr feine Streifen schneiden, dabei das Grün beseite legen und separat in Olivenöl knusprig ausbraten. Auf Kückenkrepp abtropfen lassen. Den übrigen Lauch in wenig Fett andünsten, ohne dass er Farbe nimmt. Mit [...]
Für 3 Personen als Hauptgericht
800 g Lauch
300 g Kartoffeln
2 L Gemüsebrühe
100 g Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Thymian
Lauch putzen und in ca 5 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Mit der Gemüsebrühe aufsetzen und ca 15 Minuten kochen lassen. Kräftig abschmecken und mit dem Zauberstab pürieren - dabei die Creme Fraiche unterarbeiten.
Die CD wird ab 13.09. 2011 in der Silberburg am Markt und bei Rimpo zu kaufen sein. Der Erlös der CD wird an den Förderverein Schirm gespendet. Gesponsert wurde die CD- Produktion unter anderem von 
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