Königsberger Klopse
By FrauSchmecker • Jan 8th, 2009Für 15 kleine Klopse -oder 3-4 Personen
Klopse
400 g gemischtes Hack
1 große Zwiebel
Knoblauch nach Geschmack
2 Essl. Semmelbrösel
1 Essl. Thymian
1 Essl. Creme Fraiche
3 Anchovisfilets
1 Ei
Salz, Pfeffer
Sauce
2 Karotten
1 große Zwiebel
1/4 Sellerieknolle
1/2 Stange Lauch
3 Eigelb
1 Liter Brühe
4 Esl. Creme Fraiche
4 ESsl. Kapern
Saft einer Zitrone
Salz, Pfeffer
Zuerst die Zutaten für die Klopse gut vermischen und dann im Universalzerkleinern leicht pürieren. Aus [...]
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