Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

Für ein kleines Kuchenblech (ca 18 x 26 cm)
130 g Mehl
1 Msp Backpulver
70 g Butter
50 g ZUcker
1 Eigelb
1 Essl. Milch
ca 500 g Süßkirschen
1-2 Essl. Semmelbrösel
250 g Rahmquark
4 Essl. Zucker
1 Ei
2 Essl. Stärke
100 ml Sahne
1/2 Teel. gemahlene Vanille
100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker
Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten. Der Teig soll elastisch und glatt [...]

Für 12 Stück
250 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Msp Natron
125 g Zucker
etwas gemahlene Vanille
2 Eier
250 g Buttermilch
80 ml Rapsöl
36 entsteinte Süßkirschen
Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Öl mit der Buttermilch, dem Zucker, Vanille und den Eiern verquirlen. Löffelweise die Mehlmischung unterarbeiten, dabei rasch  arbeiten. Die Muffinsform entweder gut ausbuttern oder mit  Papierförmchen besetzen - den Teig [...]

Für 12 Cupcakes
gut 300 g entsteinte Kirschen
80 g Butter
100 g Zucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
1 großes Ei
100 g Naturjoghurt
170 g Mehl
1 Msp. Natron
1 Teel. Backpulver
Die Kirschen waschen und entsteinen. Abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanille schaumig schlagen, das Ei und den Joghurt dazugeben. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Den Teig mit den [...]

Weil wir ja jetzt nur noch zu zweit sind, backe ich kleinere Kuchen:
(ein Problem ergibt sich aber daraus - die Kuchen sind schneller gegessen als fotografiert….)
für eine Springform von 20 cm ø
300 g Kirschen
200 g Frischkäse
250 g Quark ( Magerstufe)
100 g Zucker
1/2 Teel. gemahlene Vanille
2 Eier
4 Essl. Gries
70 g Butter
+ Butter für die Form
Die Kirschen [...]

Auch wenn ich das Rezept schon ein paar Mal aufgeschrieben habe - ich machs doch jedes Mal anders. Heute war er wieder besonders gut….
Für zwei Personen (könnte aber auch für 4 reichen)
250 g Kirschen
150 g Sahne
50 g Mehl
50 g  Zucker
2 Eier
1 Eigelb
1/2 Teel. gemahlene Vanille
1 Essl. Zucker zum Bestreuen
Butter für die Form
Die Kirschen waschen und [...]

Für 4 Personen als Dessert
200 g Sahne
3 Eier
150 g Mehl
130 g Zucker
400 g Kirschen
1/2 Teel. gemahlene Vanille
300 ml Milch
Die Kirschen waschen und entsteinen. Eier mit der Sahne und dem Zucker u. Vanille schaumig schlagen, das Mehl löffelweise unterheben und zum Schluss noch die Milch unterrühren. Die Auflaufform gut ausbuttern, die Kirschen auf den Boden legen [...]

Mir sind heute beim Einkaufen getrocknete Kirschen begegnet, die mich angefleht haben, sie zu verbacken. Lange hab ich überlegt, ob sie wohl besser zu Muffins passen würden, aber der Clafouti hat gesiegt.
150 g Zucker
5 Eier
175 g Mehl
1 Teel. gemahlene Vanille
ca 250 ml Milch
150 g getrocknete Kirschen
Butter für die Form
Eine Tarteform gut ausbuttern. Zucker und Vanille [...]

hm, der war heute lecker!
500 g Kirschen
3 mittelgroße Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
1/2 Teel. gemahlene Vanille
125 g Schlagsahne
Die Kirschen waschen und entsteinen, abtropfen lassen. Die Eier mit dem Zucker und der Vanille schaumig aufschlagen, dann die Sahne nach und nach zugießen. Zum Schluss das Mehl löffelweise dazugeben und unterrühren. Eine Auflaufform gut ausfetten, den Teig [...]

Für drei bis vier Personen
500 g Kirschen
1 Päckchen backfester Vanillepudding
1 Becher Sahne
2 Eier
2 Essl. Mehl
Die Kirschen waschen und entsteinen, abtropfen lassen. Die Eier trennen, das Eiweiß zu Schnee steif schlagen. Das Puddingpulver nach Anweisung anrühren, dabei aber die Milch durch die Sahne ersetzen. Die Eigelbe und das Mehl nach und nach unterrühren, zum Schluss den [...]