Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Kartoffelplätzchen’

Kartoffel-Käse-Küchle

By FrauSchmecker • Jan 19th, 2008

Für 4 Personen
1 kg weichkochende Kartoffeln
100 g geriebener Käse (Emmentaler)
1 Zwiebel
2 Eier
1 Brötchen vom Vortag
etwas Milch
Knoblauch nach Geschmack
4 Essl. gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und feinhacken, in einer Pfanne in etwas Olivenöl andünsten.
Das Brötchen in feine Scheiben schneiden und mit etwas Milch übergiessen, durchziehen lassen, es soll [...]


Ente mit Filderkraut und Kartoffelplätzchen

By FrauSchmecker • Jan 5th, 2008

1  Ente
2 Karotten
1 Apfel
2 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
3 Essl. Honig
Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Ente waschen, trockentupfen und innen mit Salz und Pfeffer ausreiben. Apfel und Gemüse putzen, schälen. Den Apfel und eine Zwiebel vierteln und in die Ente stecken. In einen Bräter setzen, die Karotten, 2 Zehen Knoblauch und [...]