Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Kardamon’

Christstollen - Weihnachtsrezepte - Weihnachtsplätzchen | Gutsle | Brötle backen

By FrauSchmecker • Jan 7th, 2008

375 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 Tasse Milch
200 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
350 g Rosinen
50 g Orangeat
100 g Zitronat
1 Prise Kardamon
1 Prise Muskatblüte
5 Tropfen Bittermandelaroma
Rosinen, Orangeat, Zitronat mit 5-6 Essl. heißem Wasser begiessen und einweichen lassen. Die Hefe mit 2 Essl. Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, Mehl in eine Rührschüssel geben und die [...]


Gewürzbiskuit - Weihnachtsplätzchen | Gutsle | Brötle backen

By FrauSchmecker • Jan 5th, 2008

Für ca 40 Stück
2 Eier
1 Eigelb
40 g Mehl
40 g Stärke
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 gute Messerspitze Kardamon
1 gute Messerspitze Piment
1 gute Messerspitze Macis
Eier, Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen. Mehl mit den Gewürzen und der Stärke mischen und löffelweise vorsichtig unte die Eiermasse rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech teelöffelgroße
Taler giessen - viel Pltz dazwischen [...]