Fleischküchle mit Kartoffelsalat
By FrauSchmecker • Feb 6th, 2010für 3-4 Personen
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
1 Bund Peterling (=Petersilie)
1 Brötchen vom Vortag
1 großes Ei
je ein Teel. Salz, Pfeffer, etwas Muskat
Das Brötchen in reichlich Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. In einer Pfanne in wenig Olivenöl andünsten, beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Peterling waschen und fein hacken. [...]
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