Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘essbare Geschenke’

Weihnachtstorte - Vanilletorte mit Marzipan

By FrauSchmecker • Dez 20th, 2009

Für eine mittelgroße Sternform
50 g Butter
150 g Marzipan
6 Eigelbe
5 Eiweiße
150 g Zucker
Mark von 2 Vanilleschoten
100 g Zartbitterschokolade
100 g Mehl
50 g Zitronat
50 g Mandeln
Belag
3 Essl. Aprikosenkonfitüre
1 Marzipandecke
weißer Rollfondant
Marzipaneiskristalle
Zuckerperlen
Butter mit einem Teil des Zuckers und dem Marzipan rühren, nach und nach die Eigelbe dazugeben. Mit dem Mark der Vanilleschoten schaumig aufschlagen. Die Eiweiße steifschlagen, dabei gegen Ende [...]


Weihnachtstorte als Dankeschön - meine erste Motivtorte

By FrauSchmecker • Dez 17th, 2009

Die wird morgen verschenkt. Eingepackt ist sie ja schon gut, die Sachertorte.
Rezept für die Sachertorte unter dem Zuckerguss - Springform 36×24 cm
500 g Butter
500 g Puderzucker
14 Eier
150 g Mandeln
200 g Zartbitterschokolade
4 Essl. Kakao
400 g Mehl
400 g Marzipan
6 Essl. Himbeermarmelade
1,5 kg Rollfondant (Fertigprodukt)
Lebensmittelfarbe, Zuckerperlen
Zuerst die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann wieder leicht abkühlen lassen. Dann [...]


Eingemachter Schokoladenkuchen - Schokokuchen im Glas

By FrauSchmecker • Jan 30th, 2008

Heute abend kommen Gäste - als kleines nachweihnachtliches Give-Away bekommen sie einen Schokoladenkuchen im Einmachglas.
Für 4 Weck-Sturzgläser á 1/4 l
100 g Zartbitterschokolade
4 Ess. Sahne
100 g Butter
2 Eier
110 g Mehl
1 Teel. Backpulver
100 g Zucker
Butter, Sahne und Schokolade im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und leicht abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Schokoladenmassen [...]