Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Cranberry’

Cranberry-Cupcakes mit Marzipancreme

By FrauSchmecker • Jan 31st, 2010

Für 12 Stück
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver
1/4 Tl. Natron
80 ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
250 g Buttermilch
2 Eier
125 g Zucker
150 g getrocknete Cranberries
Marzipancreme
250 g Rohmarzipan
100 ml Sahne
50 g Butter
200 g Frischkäse
4 Essl. Puderzucker
Zuckerherzen
Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, Öl und Buttermilch dazugeben und dann rasch die Mehlmischung unterrühren. Die getrockneten Cranberries [...]


Cranberry Muffins - schnell gebacken zum Sonntagskaffee

By FrauSchmecker • Jan 11th, 2009

Für 12 Stück
230 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1/4 Teel. Natron
200 g Creme Fraiche
2 große Eier
80 ml Rapsöl
125 g Vanillezucker (oder ersatzweise 125 g Zucker und 1/2 Teel. gemahlene Borbonvanille)
200 g getrocknete Cranberries
Den Backofen vorheizen auf 175°. In die Muffinform Papierförmchen setzen.
Eier, Zucker, Öl, Creme Fraiche verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und löffelweise unter die Eiermasse [...]