Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Cranberries’

Weihnachtsplätzchen - Mascarpone-Schokolade-Cranberries-Häufchen

By FrauSchmecker • Nov 29th, 2009

Für ca 25 - 30 Stück
250 g Mascarpone
200 g getrocknete Cranberries
80 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
Abrieb einer halben Zitrone
1 Teel. gemahlene Bourbonvanille
150 g Mehl
100 g Stärke
1 Teel. Backpulver
100 g Schokoladentropfen (backfest)
Die Mascarpone mit der Butter, dem Zucker, dem Zitronenabrieb und der Vanille schaumig rühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und unter die [...]


Cranberry Muffins - schnell gebacken zum Sonntagskaffee

By FrauSchmecker • Jan 11th, 2009

Für 12 Stück
230 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1/4 Teel. Natron
200 g Creme Fraiche
2 große Eier
80 ml Rapsöl
125 g Vanillezucker (oder ersatzweise 125 g Zucker und 1/2 Teel. gemahlene Borbonvanille)
200 g getrocknete Cranberries
Den Backofen vorheizen auf 175°. In die Muffinform Papierförmchen setzen.
Eier, Zucker, Öl, Creme Fraiche verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und löffelweise unter die Eiermasse [...]