Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen

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Posts Tagged ‘Blattspinat’

Basilikum-Schweinefilet mit Blattspinat

By FrauSchmecker • Jan 25th, 2009

Zur Zeit schaue ich ab und an die Küchenschlacht an. Letzte Woche stellte Alexander Herrmann den Teilnehmern ein Rezept zum Nachkochen - ein mit Basilikumblättern gespicktes Schweinefilet. Das habe ich heute mal nachgekocht.
Für 2 Personen
500 g Schweinfilet
12 Blätter Basilikum
12 Blätter Thai-Basilikum
Olivenöl, Salz, Pfeffer
etwas Butter und ein paar Zitronenzesten
500 g Spinat
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Olivenöl
2 Essl. Balsamico
2 [...]


schnelle Spinatnudeln

By FrauSchmecker • Jan 10th, 2008

Wenn´s mal schnell gehen soll, mache ich gerne meine Spinatnudeln, je nachdem, welche Pasta grad im Haus ist, mit Penne, Spaghetti oder auch Linguine:
Für 3-4 Personen
500 g Pasta
500 g Bio-Tk-Blattspinat
Knoblauch nach Belieben
1 große Zwiebel
1 Päckchen Frischkäse
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Wasser für die Nudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Zwiebel pellen und kleinschneiden. Knoblauch dito. Knoblauch und Zwiebelwürfel [...]