Für 2 Personen
200 g Sahne
1/2 Teel. Agar-Agar
1 Vanilleschote
2 Essl. Zucker
250 g Erdbeeren
3 Essl. Gelierzucker (ohne Kochen)
Die Sahne mit dem Mark der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen, Agar-Agar unterrühren und kurz mitkochen lassen. Abkühlen lassen und ab und zu umrühren.
Von den Erdbeeren 2 Stück in dünne Scheiben schneiden, ein paar zur Deko beiseitelegen und den Rest [...]
Für 3 Personen
250 g Tagliatelle
250 g Champignons
2 rote Spitzpaprika
Knoblauch nach Geschmack
1 Zwiebel
1/4 l Hühnerbrühe
3 Essl. Creme Fraiche
frisch geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Das Nudelwasser aufsetzen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, ebenso die Paprika. In einer hohen Pfanne feingehackte Zwiebeln und Knoblauch andünsten, das gemüse dazugeben und nach ca 5 Minuten mit der Brühe ablöschen. Die Hitze [...]
Mir sind heute beim Einkaufen getrocknete Kirschen begegnet, die mich angefleht haben, sie zu verbacken. Lange hab ich überlegt, ob sie wohl besser zu Muffins passen würden, aber der Clafouti hat gesiegt.
150 g Zucker
5 Eier
175 g Mehl
1 Teel. gemahlene Vanille
ca 250 ml Milch
150 g getrocknete Kirschen
Butter für die Form
Eine Tarteform gut ausbuttern. Zucker und Vanille [...]
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