Feigentarte
By FrauSchmecker • Okt 1st, 2011 • Category: BackenAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für eine Tarteform ø 26 cm
200 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
8 Feigen
3 große Eier
150 ml Sahne
200 g Creme Fraiche
1/2 Teel. gemahlene Vanille oder wahlweise das Mark einer Vanilleschote
3 Essl. Zucker
200 g Rohmarzipan
Zuerst den Teig rasch zusammenkneten, in Folie wickeln und kalt stellen.
Die Feigen waschen, die Strünke und Fruchtansätze rausschneiden und halbieren. Eier, Vanille, Zucker, Creme Fraiche, Sahne verquirlen. Marzipan auf die Größe der Tarteform auswellen.
Die Tarteform gut ausbuttern. Auf einer bemehlten Fläche den Teig auswellen, in die Form legen und dabei einen Rand formen. Auf den Teig das Marzipan setzen und darauf die halben Feigen im Kreis mit der Schnittfläche nach oben. Mit der Eier-Sahne-Masse ausgiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 - 55 Minuten goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen udn auskühlen lassen.
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