Apfelbrot | | Weihnachtsrezept
By FrauSchmecker • Dez 18th, 2010 • Category: Brot backen, WeihnachtsbäckereiAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Ein leckeres vorweihnachtliches Gebäck zum Tee.
750 g säuerliche Äpfel
250 g Zucker
1 Esslöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel Kakao
250 g Rosinen
200 g getrocknete Feigen ( Strünke entfernen!)
100 g getrocknete Aprikosen
500 g Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
Die Äpfel schälen und grob raspeln. Mit dem Zucker vermischen und ziehen lassen - am besten über Nacht, mindestens aber 3-4 Stunden. Danach mit den übrigen Zutaten gut vermischen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 1 - 1 1/4 Stunden backen.
Im Originalrezept gibt man noch 125 g Haselnüsse dazu. Die lasse ich als Allergiker einfach weg.
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