Melonensorbet
By FrauSchmecker • Jul 10th, 2010 • Category: Eis - EisrezepteAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für 4 Personen
1 Honigmelone (ohne Schale, ohne Kerne 600 g)
2 -3 Essl. Puderzucker
2-3 Essl. Zitronensaft
2 Eiweiße
Die Melone von der Schale und den kernen befreien, das Fruchtfleisch mit dem Mixer oder Zauberstab pürieren. Je nach Geschmack den Puderzucker drüberstreuen und den Zitronensaft dazugeben. Abschmecken. Dabei muss man bedenken, dass bei Kälte die Süße weniger stark ist. Also, wer es süß mag, gibt einfach etwas mehr Puderzucker dran. Die Eiweiße steif schlagen und unter das Melonenpüree ziehen. Das sollte eine homogene Masse sein. Jetzt alles in die Eismaschine geben und ca 1 Stunde kaltrühren.
Tags: Meloneneis, Melonensorbet
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