Kirsch-Cupcakes natur

By FrauSchmecker • Jul 18th, 2010 • Category: Cupcakes - Rezepte

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Für 12 Cupcakes

gut 300 g entsteinte Kirschen

80 g Butter
100 g Zucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
1 großes Ei
100 g Naturjoghurt
170 g Mehl
1 Msp. Natron
1 Teel. Backpulver

Die Kirschen waschen und entsteinen. Abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanille schaumig schlagen, das Ei und den Joghurt dazugeben. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Den Teig mit den abgetropften mischen. Eine 12er-Muffinsform mit Papierförmchen auslegen und zu Zweidritteln mit dem Teig befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca 20 - 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen