Aprikosen- Cupcakes

By FrauSchmecker • Jul 29th, 2010 • Category: Cupcakes - Rezepte

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Für 12 Cupcakes

12 reife Aprikosen
80 g Butter
100 g Zucker
1 Msp. gemahlene Bourbonvanille
1 Ei
100 g Naturjoghurt
170 g Mehl
1 Msp. Natron
1 Teel. Backpulver

Die Aprikosen waschen und entsteinen. Abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Vanille schaumig schlagen, das Ei und den Joghurt dazugeben. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Eine 12er-Muffinsform mit Papierförmchen auslegen und jeweils einen Esslöffel Teig einfüllen, danach mittig eine Aprikose eindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca 20 - 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen