Spaghetti mit Kräuterseitlingen, Lauch und Tomaten - schnelles Rezept | Frau Schmecker kocht

Spaghetti mit Kräuterseitlingen, Lauch und Tomaten - schnelles Rezept

By FrauSchmecker • Mrz 17th, 2010 • Category: Pasta - Nudeln, Vegetarische Rezepte

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Für 2 Personen

300 g Spaghetti
1 Stange Lauch
6 Kräuterseitlinge (ca 200 g)
Knoblauch nach Geschmack
1 Bund Petersilie
6 Cocktailtomaten
Salz, Pfeffer, Parmesan

Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit die Pilze reinigen und in Streifen/ Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch mit dem Knoblauch in einer hohen Pfanne in Olivenöl andünsten, Tomaten vierteln und dazugeben. Die Spaghetti kochen. Dann in den restlichen 6 Minuten die Pilze in die Pfanne geben und die Petersilie waschen und feinhacken, dann über den Pfanneninhalt geben und alles mischen. ZUm Schluss die Spaghetti aus dem wasser heben und mit den Pilzgemüse mischen. Mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.

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One Response »

a. schwarz on März 18th, 2010 at 09:59:
hört sich sehr lecker an. das rezept werde ich auf jeden fall mal probieren.

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