Vanille-Törtchen

By FrauSchmecker • Feb 13th, 2010 • Category: Cupcakes - Rezepte, kleine Kuchen

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Für 12 Stück

1 Rolle Blätterteig
1/4 l Milch
1 Essl. Butter
5 Essl. Zucker
1 Essl. Mehl
1 Vanilleschote
2 Eier
1 Eigelb

Die Muffinform gut ausfetten - aus dem Blätterteig 12 große Keise ausstechen und in die Mulden legen. Kaltstellen. Die Vanilleschote auskratzen und mit dem Zucker und dem Mark in der Milch aufkochen. Die Butter zugeben und unter Rühren das Mehl. Beiseite stellen, die Schotenreste rausfischen und jetzt das verquirlte Ei unterrühren. In eine Kanne gießen und die Vanillemilch gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Bei 175° ca 20 - 25 Minuten goldgelb backen.

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2 Responses »

Chef Oli on Februar 13th, 2010 at 18:45:
Wie schmecken die denn, weil viel Ei und Fett drin??
FrauSchmecker on Februar 13th, 2010 at 19:29:
Naja. Fett ist ja bekanntlich Geschmacksträger….Im Übrigen ist da nicht viel fett drin.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen