Stubenküken mit Thymiankartoffeln

By FrauSchmecker • Jan 22nd, 2010 • Category: Geflügel

Für 2 Personen

2 Stubenkücken
600 g kleinere Kartoffeln
1 Knolle rosafarbenen Knoblauch
3 Essl. Thymian
3 Essl. Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chilies
Tomaten

Die Stubenküken waschen, trockentupfen und innen pfeffern, salzen und mit ein wenig Thymian würzen. Den Boden einer Bratform (mit Rand) mit Olivenöl auspinseln und die Stubenküken mittig draufsetzen. Die Kartoffeln waschen, bürsten und etwas abtupfen, vierteln und dann in einer Schüssel mit 2-3 Essl. Olivenöl dem restlichen Thyiman, gemahlenen Chilies mischen. Die Knoblauchknolle in einzelne Zehen teilen und unter die Kartoffeln mischen.Um die Stubenküken herum drapieren, wer mag setzt noch ein paar Tomaten drauf, und dann alles nochmal salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 - 55 Minuten braten.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen