Statt Ipad - Spaghetti alio&olio | Frau Schmecker kocht

Statt Ipad - Spaghetti alio&olio

By FrauSchmecker • Jan 27th, 2010 • Category: Pasta - Nudeln

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Steve Jobs Vorstellung war nur mühsam zu verfolgen - alle Leitungen waren heute abend verstopft. Apple sorgt mal wieder für Aufregung. Wir haben solange in Ruhe gekocht und gegessen:

500 g Spaghetti
sehr gutes Olivenöl
ca 100 g feingehakcten Knoblauch
2 getrocknete Chilischoten
1/2 Bund Petersilie
Salz, frisch gemahlenen schwarzer Pfeffer
ausreichend frisch geriebenen Parmesan

Das Nudelwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Knoblauch pellen und kleinhacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls kleinhacken. Während die Spaghetti kochen, in einer Pfanne Olivenöl sanft erhitzen, den Knoblauch, die Chilischoten dämpfen. Nicht braun werden lassen. Ich lösche bei Bedarf mit etwas Nudelwasser ab. Wenn die Spaghetti bissfest gar sind, nimmt man sie mit einer Nudelkelle aus dem Wasser direkt in die Pfanne und mischt die Nudeln mit dem Knoblauchöl gut durch. Die gehackte Petersilie drüberstreuen, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen, sofort servieren und den frisch geriebenen Parmesan dazureichen.

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