Karamellauflauf mit Äpfeln

By FrauSchmecker • Jan 22nd, 2010 • Category: Desserts

Für vier Personen

4 mittelgroße Äpfel
200 ml MIlch
3 Eier
1 Teel. gemahlene Vanille
2 Essl. Zucker
4 Essl. Wasser
100 g Zucker

Aus 100 g Zucker und 4 Essl. Wasser einen Karamell kochen und diesen in eine Auflauf giessen. Die Äpfel schälen, dritteln und auf den Karamell setzen. Die Eier, Milch, gemahlene Vanille und 2 Essl. Zucker verquirlen, über die Äpfel giessen und im vorgeheizten Backofen bei 170° ca 45 Minuten backen. Leicht abgekühlt servieren - dazu passt auch wunderbar halbsteif geschlagene Sahne.

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