Rote Bete Salat mit Meerettich

By FrauSchmecker • Jan 29th, 2009 • Category: Salate

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500 g Rote Bete (vorgekocht)
1 große Zwiebel
3 Teel. frisch geriebener Meerrettich
4 Essl. Olivenöl
3 Essl. Apfelbalsamico
Salz, Pfeffer

Die Rote Bete mit einem Bundmesser schneiden. Zwiebel pellen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten gut durchmischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen