Leuchtturmkuchen

By FrauSchmecker • Jan 22nd, 2009 • Category: Backen

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Für Bernds Leuchtturmtag habe ich einen Leuchtturmkuchen gebacken

4 große Eier
150 g Zucker
250 g Mehl
1/2 Teel. gemahlene Vanille
1 Liter MIlch
130 g Backpflaumen
Butter zum Fetten der Form

Eier mit Zucker und Vanille schaumig rühren, die Milch und Mehl wechsel- und portionsweise dazugeben. Eine Auflauf- oder Tarteform gut ausfetten, die Pflaumen kleinschneiden und unter den Teig mischen und die gesamte Teigmasse in die Form giessen. Bei 150° im vorgeheizten Backofen ca 45 Minuten backen.
Lauwarm servieren.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen