Lauchcremesuppe

By FrauSchmecker • Jan 12th, 2009 • Category: Vegetarische Rezepte

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Für 3 Personen als Hauptgericht

800 g Lauch
300 g Kartoffeln
2 L Gemüsebrühe
100 g Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, Thymian

Lauch putzen und in ca 5 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Mit der Gemüsebrühe aufsetzen und ca 15 Minuten kochen lassen. Kräftig abschmecken und mit dem Zauberstab pürieren - dabei die Creme Fraiche unterarbeiten.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen