Kürbis, Quitte & Co - Herbstrezepte
By FrauSchmecker • Jan 11th, 2009 • Category: Tueschmecker
Wenn das Wetter grauer wird, scheinen die Farben des Herbstes umso satter - draussen die farbigen Blätter und drinnen die warmen Töne der Kürbisse: Das kräftige Orange des Hokkaido, das schüchtern-helle Sienarot des Butternut. Legt man noch eine Quitte dazu, hat man eine Farbenpracht, die von der grauen Wirklichkeit im Nebel da draussen ablenkt und trotz der aufkommenden Kälte die Lebensgeister wach hält. Und die Lebensgeister helfen beim Improvisieren und Ausprobieren neuer Rezepte….z.B. Lammhaxe mit Kürbis und Quitte…es muss ja nicht immer Kürbissuppe sein.
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