Karamelisierter Apfelauflauf

By FrauSchmecker • Jan 24th, 2009 • Category: Desserts

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Für 2 Personen - reicht aber auch für 4

3 große Äpfel
100 g Zucker
4 Ess. Wasser

3 Eier
200 ml Milch
Mark einer Vanilleschote
2 Essl. Zucker

Die Äpfel schälen, vierteln und die Viertel etwas anschneiden. Aus Zucker und Wasser einen Karamell herstellen und den dann in eine Auflaufform giessen. Die Äpfel draufsetzen und die Form für ca 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160° schieben. Danach die Form aus dem Ofen holen und wieder auskühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillemark und Milch gut verquirlen und über die Äpfel giessen. Jetzt alles nochmal für ca 35 Minuten bei 160° in den Ofen schieben, bis die Eiermilch gestockt hat. Lauwarm servieren…..

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen