Käsekuchen ohne Boden

By FrauSchmecker • Jan 1st, 2009 • Category: Kuchenrezepte

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Lustig, was passiert, wenn man keine Zutaten eingekauft hat, und lecker, was dabei herauskommt.

Für eine Herzform

200 g Frischkäse ( Philadelphia oder ähnliches)
250 g Magerquark
250 g Quark Rahmstufe
200 g Creme Fraiche
7 Eier
4 Essl. Grieß
200 g Zucker
1 Teel. gemahlene Vanille
etwas Zitonensaft
1 Prise Salz
150 g Rosinen

Die Eier trennen. Eiweiße mit der Prise Salz steifschlagen. Die Eigelbe mit den übrigen Zutaten verquirlen. Eischnee unterheben und die Rosinen unterrühren.
Die Springform gut ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Käsemasse einfüllen und bei 170° im vorgeheizten Backofen ca 75 min. backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen