Eintopf mit weißen Bohnen, Mangold, Karotten und Karotten

By FrauSchmecker • Jan 12th, 2009 • Category: Suppenrezepte

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Der Rest vom Suppenfest gab heute nochmal einen deftigen und wärmenden Eintopf. Hier die Zweitverwendung der Hühnerbrühe :

150 g weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
300 g Mangold
4 Karotten
4 Kartoffeln
4 Stangen Staudensellerie
die restliche Brühe und das restliche Hühnerfleisch
Salz, Pfeffer

Am Samstag habe ich schon vom Suppenhuhn das Fleisch abgefieselt und die Brühe abgegossen. Die Brühe wird mit den Bohnen aufgesetzt und aufgekocht. In der Zwischenzeit das frische Gemüse samt den Kartoffeln putzen und kleinschneiden und nach und nach in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen, evtl. noch etwas Thymian mitkochen lassen.

Weitere Rezepte

One Response »

Guggi on Januar 15th, 2009 at 08:59:
Hallo,bin durch eine Verlinkung (Katerkopf) auf diese Seite gestoßen.
Großes Kompliment an diesen leckeren Eintopf.
Sieht SUPER aus und SCHMECKT bestimmt lecker.
Liebe Grüße aus Stuttgart
Johannes Guggenberger

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen