Clafouti mit Süßkirschen

By FrauSchmecker • Jan 25th, 2009 • Category: Desserts

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Auch wenn ich das Rezept schon ein paar Mal aufgeschrieben habe - ich machs doch jedes Mal anders. Heute war er wieder besonders gut….

Für zwei Personen (könnte aber auch für 4 reichen)

250 g Kirschen
150 g Sahne
50 g Mehl
50 g Zucker
2 Eier
1 Eigelb
1/2 Teel. gemahlene Vanille
1 Essl. Zucker zum Bestreuen
Butter für die Form

Die Kirschen waschen und entsteinen. Eier mit Zucker, Vanille und der Sahne schaumig schlagen, dann nach und nach das Mehl dazugeben. Eine flache Auflaufform gut ausbuttern und mit den Kirschen auslegen, die Teigmasse draufgiessen und im vorgeheitzen Backofen bei 150° ca 25 Minuten backen. Noch heiss mit einem Essl. Zucker bestreuen. Dazu passt natürlich hervorzüglich eine selber gemachte Vanillesauce….

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2 Responses »

Erik on Juni 25th, 2009 at 21:17:
mmmmmh sieht der saftig aus! Den braucht man sicher nicht in seinen Kaffee ertrinken!!!
Uli Thiel on Juni 28th, 2009 at 00:05:
Oh lecker - ich hab explizit ein rezept für ein süßes kirsch-dessert gesucht.
vielen dank!
ich werd statt der vanillesauce creme-brulee´ eis von mövenpick drüber schmelzen lassen.

herzliche grüße, uli

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