Bärlauch-Spaghetti - schnelles Pastarezept | Frau Schmecker kocht

Bärlauch-Spaghetti - schnelles Pastarezept

By FrauSchmecker • Jan 15th, 2009 • Category: Pasta - Nudeln

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Für 3 Personen

500 g Spaghetti
150 g Bärlauch
Knoblauch nach Geschmack
Olivenöl

Saft einer Zitrone
1 Teel. gekörnte Biogemüsebrühe
100 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Parmesan

Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. In eienr hohen Pfanne Knoblauch in reichlich Olivenöl andünsten, mit dem Zitronensaft und der Brühe ablöschen. Die Nudeln nach Anweisung kochen, kurz bevor sie gar sind, den Bärlauch in die Sauce geben und nach ca 2 Minuten die Spaghetti aus dem Nudelwasser in die Sauce geben. Gut durchmischen und mit viel frisch geriebenem Parmesan servieren.

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2 Responses »

Erik on April 15th, 2009 at 21:25:
mmmmh lecker! Bärlauch mein Liebling. Jedes Jahr aufs neue….am liebsten ala Forelle Müllerin!!! Liebe Grüße
Womi on Juli 22nd, 2010 at 11:17:
Mit Bärlauch kann man wirklich alles machen, gerade Pasta! Ein Traum!
Jetzt habe ich sogar schon Zartbitterschokolade mit Bärlauch gesehen, was haltet Ihr davon?
Gruß Womi

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