Apfeltarte mit Quarksahneguss

By FrauSchmecker • Jan 5th, 2009 • Category: Kuchenrezepte

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Für eine Tarteform von 26 cm ø

125 g Mehl
125 g Butter (kalte)
125 g Quark
2 Essl. Vanillezucker

4 mittelgroße Äpfel
4 Essl. Vanillezucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
200 g Sahne
3 Eier
125 g Quark
100 g Rosinen

Aus den Zutaten für den Teig schnell glatten Teig kneten, auswellen und in die gut gebutterte Tarteform legen - dabei einen Rand formen. Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Quark, Sahne, Eier, Zucker, Vanille schaumig aufrühren, mit den Äpfeln und Rosinen mischen und alles auf den Teig schütten. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 Minuten backen.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen