Apfelrisotto
By FrauSchmecker • Jan 19th, 2009 • Category: TippsAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Nach Suppen oder Eintöpfen gibt es immer ein Dessert - heute:
Für 2 Personen
2 Tassen Arborio-Risottoreis
2 Essl. Butter
1/3 l Apfelsaft
4 Essl. Vanillezucker
3 Äpfel
100 g Sahne
1 Teel. Zimt
Den Reis in der Butter rundum glasig dünsten und mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Zucker und Zimt unterrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen, ab und zu umrühren. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in Würfel schneiden. Wenn der Reis fast gar ist, die Äpfel dazugeben - und nach ca 5 Minuten die Sahne unterrühren. Leicht abgekühlt servieren.
Tags: Äpfel, Apfelrisotto, Dessert, Nachtisch, Rezept mit Bild, Risotto, süßes Risotto, Süßspeise, Vanillezucker, Zimt
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