Gratin von Kartoffeln und Mairübchen

By FrauSchmecker • Mai 30th, 2008 • Category: Vegetarische Rezepte

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Für 3-4 Personen

2 Mairübchen (Navettes)
500 g Kartoffeln
2 Eier
200 g Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Knoblauch
ein paar Zweige Thymian (ca. 1 gehäufter Essl. abgezupfte Blättchen)
frisch geriebener Parmesan

Die Kartoffeln und die Navettes schälen, in feine Scheiben schneiden und in eine gut gebutterte Auflaufform abwechselnd schichten. Die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, kräftig mit den Gewürzen abschmecken und über die Mairübchen/ Kartoffelscheiben gießen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 Minuten backen. Dazu passt ein Sommersalat.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen