Apfelclafouti mit Vanillesauce
By FrauSchmecker • Mai 16th, 2008 • Category: DessertsAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für eine Auflaufform
4 - 5 Äpfel
80 g Mehl
80 g Zucker
150 g Creme fraiche
150 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
Drei der fünf Eier trennen, das Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. Die restlichen Eier und Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, das Mehl, die Milch und die Creme fraiche dazugeben und glattrühren. Den Eischnee darunterheben. Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform gut ausbuttern, etwas des Teigs einfüllen, die Äpfel darufgeben und mit dem restlichen Teig begiessen. Im vorgeheizten Backofen auf 180° ca 60 Minuten backen.
Das Rezept für die Vanillesauce gibt es hier- >
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Apfelclafouti, diesen Begriff habe ich ja noch nie gehört..und schon wird man neugierig