Zucchinigratin
By FrauSchmecker • Jan 9th, 2008 • Category: KochenAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für 4 Personen
800 g Zucchini
1 Becher Schmand
100 g gewürfelter Speck
100 g geriebener Emmentaler
4 Eier
4 Essl. Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
4 Essl. Saure Sahne
Die Zucchini waschen und längs in dünne Streifen schneiden. Eine Auflaufform gut ausbuttern und den Boden mit einer Schicht Zucchinstreifen belegen. Darüber den gewürfelten Speck verteilen. Eier, Schmand, Milch und Käse verquirlen, pfeffern und mit Muskat würzen, evtl. leicht salzen (Vorsicht wg. des Specks). Die erste Schicht Schicht in der Auflaufform mit der Eiermasse bedecken. Dann die übrigen Zucchini in die Form schichten und zum Schluss die restliche Eiermasse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 180° 1 Stunde backen. Dann das Gratin herausnehmen und die Saure Sahne darauf verteilen und nochmals für 15 Minuten in den Backofen geben.
Tags: Rezept mit Bild, Zucchini, Zucchiniauflauf, Zucchinigratin
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