Weihnachtsherzen - Plätzchen | Weihnachtsplätzchen | Gutsle | Brötle backen
By FrauSchmecker • Jan 23rd, 2008 • Category: WeihnachtsbäckereiAchtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.
Für 25 Stück
250 g Mehl
1 Teel. Backpulver
2 Teel. Lebkuchengewürz
2 Essl. Honig
75 g Zucker
2 Eier
120 g Butter
Füllung
125 g Marzipanrohmasse
4 Essl. Aprikosenmarmelade
Guss
200 g Zartbitterkouvertüre
Die Zutaten für den Teig schnell zusammenkneten und den Teig für ein paar Stunden kaltstellen (oder über Nacht). Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca 5 mm dünn auswellen und Herzen in 2 Größen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 160° in ca 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Füllung das Marzipan grob zerkleinern und mit der Aprikosenmarmelade erhitzen und zu einer homogenen Masse verrühren. Abkühlen lassen. Dann die lauwarme Masse mit einem Teelöffel auf das größere Herz geben, das kleine Herz daraufsetzen.
Die Kouvertüre im Wasserbad schmelzen und die Herzen zur Hälfte eintunken. Auf einen Rost setzen, abtropfen lassen und erkalten lassen.
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