Stubenküken - Mistkratzerle
By FrauSchmecker • Jan 3rd, 2008 • Category: Geflügel
Für drei Personen
3 Stubenküken/ Mistkratzerle
600 g kleine Kartoffeln
3 große Tomaten
1 Knolle frischen Knoblauch
1/4 l Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer, Thymian
Olivenöl
Saft einer Zitrone
Die Stubenküken waschen, trockentupfen und innen würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian. In einen großen Bräter setzen. Um die Mistkratzerle herum die gut geschrubbten Kartoffeln setzen, dazwischen ungeschälte Zehen Knoblauch und zum Schluss halbierte Tomaten. Alles salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen, den Saft einer Zitrone drübergiessen und schließlich mit etwas Olivenöl benetzen. Die Brühe angiessen. Bei 200° ca 10 Minuten im vorgeheizten Backofen braten, dann die Hitze auf 160° herunterschalten und ca 45 Minuten garen lassen.
Tags: Babyhuhn, Knoblauch, Mistkratzerle, Rezept mit Bild, Stubenküken, Thymian
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Lecker lecker, sieht so gut aus, dass man es jetzt haben will, auf dem Teller!