Spargel in der Folie

By FrauSchmecker • Jan 8th, 2008 • Category: Vegetarische Rezepte

Achtung: Wer diese Social Plugin - Buttons benutzt, setzt sich der Gefahr aus, dass seine Daten von den einzelnen Diensten unter Umständen rechtswidrig genutzt werden. TüSchmecker hat keinen Einfluss auf die Datennutzung durch diese Dienste und stellt die Nutzung dieser Buttons ausdrücklich auf eigene Verantwortung der Besuchers zur Verfügung.

Für drei Personen

3 Bund Spargel (Rohgewicht 1500 g)
Salz, Pfeffer
3 dünne Scheiben Butter
etwas Olivenöl
etwas Agrest
Alufolie

Den Spargel schälen. Alufolie in Streifen schneiden - pro Paket 2 Streifen kreuzförmig übereinander legen. Mittig die Butter darauf legen und den Spargel draufsetzen. Würzen, mit etwas Olivenöl und Agrest beträufeln - ich habe noch einen Zweig Salbei und Estragon dazugelegt, das war aber im Geschmack viel zu intensiv - die Alupakete schließen und im vorgeheitzen Backofen bei 180° 30 Minuten schmoren lassen. Dazu gab es Kräuter-Stampfkartoffeln.

Frau Schmecker kocht - Rezepte zum Kochen und Backen